Сковорода – вок в последнее время приобретает огромную популярность у тех людей, кто любит поэкспериментировать во время приготовления пищи и отдает предпочтение восточной кухне.
Вок воронёный* круглой формой, выпуклым дном, высокими и тонкими стенками. Имея высокие стенки и расширяясь кверху, сковорода-вок позволяет перемешивать помещенные в нее продукты без применения специальной лопатки.
Выполнен углеродистой стали толщиной 1,5 мм. Сковорода оснащена удобной деревянной ручкой из бука и металлическим крючком.
Сковорода вок нужна, чтобы быстро готовить. Приготовление пищи в воке обычно занимает меньше 15 минут.
Блюда, приготовленные в воке, получаются:
Полезными. Пища приготовленная в воке получается полезнее, чем на обычной сковороде, так как ингредиенты жарятся 1-3 минуты. С такой быстрой термической обработкой продукты почти не теряют витамины и питательные вещества;
Нежирными. Для обжарки всех ингредиентов блюда достаточно столовой ложки масла, а в случаях готовки жирного мяса, можно обойтись и без масла;
Хрустящими и ароматными. Мясо и овощи при быстрой обжарке, приобретают плотную хрустящую корочку и аппетитный внешний вид.
Вок можно использовать на горелке, газовых плитах, на треноге установленной на костре, на мангале.
*Воронение – это обработка стали подсолнечным маслом с последующим его прокаливанием на огне. Этот процесс делает садж более долговечным, защищая от коррозии и улучшая его внешний вид.
